口头抵押合同有效吗

视情况而定。抵押合同应当采用书面形式。但是书面形式并非抵押合同的成立要件，抵押合同的书面形式仅具有证据效力。如果当事人未采取书面形式，但已经履行合同的，如办理了抵押登记，抵押合同仍有效。
《民法典》第四百六十五条 依法成立的合同，受法律保护。
依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。