一起做生意最好事前签订合同吗

最好是都签订书面合同。
一是为了规避市场风险，确保自己的利益安全。二是为了更好地加强业务管理。
即使确信对方不会损害自己利益且长期如此，为了生产经营管理方便，也应当签订书面合同，使自己对于业务活动有一个长期的合同与业务档案管理。
因此，应当尽可能将合同具体化，不能简单化。
法律依据：
《民法典》第四百六十五条
依法成立的合同，受法律保护。
依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。