吃长江胭脂鱼违法吗

违法。胭脂鱼，游寄鱼长江流域和闽江，由于长江被人为中断，鱼儿不能去上游育儿，在加上过度捕捞，已经属于濒危物种，位列国家二级保护动物。
《刑法》第三百四十一条非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。