偷东西不承认的怎么处理

在偷了东西之后如果对方不承认这种情况，可能会构成盗窃罪，对于盗窃行为的话，到了严重地步的时候，自己就需要进行起诉，或者是直接报警进行处理。
如果涉嫌盗窃罪，犯罪嫌疑人不认罪，法院可以依据证据定罪量刑。不认罪说明态度不好可以酌情从重处罚，不会强行判刑并加重罪行的。
【法律依据】根据《刑事诉讼法》第55条规定，对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。
只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚；没有被告人供述，证据确实、充分的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。