事故責任書下來還要扣車嗎

視情況而定。一般交警部門在出具事故認定書三日後，即可返還車輛。但如果期間，受害人向法院申請財產保全，那麼肇事車輛將會繼續被扣留；或者因收集證據的需要，可以扣留事故車輛，但是應當妥善保管，以備覈查。
《道路交通事故處理程序規定》第五十一條 公安機關交通管理部門應當與鑑定機構確定檢驗、鑑定完成的期限，確定的期限不得超過三十日。超過三十日的，應當報經上一級公安機關交通管理部門批准，但最長不得超過六十日。