輕傷2級沒有諒解書需要開庭幾次

視具體情況而定，如果事實清楚，被告對自己的罪行供認不諱或者是證據證明被告人的犯罪行為的額，那麼開庭一次就會宣判。故意傷害他人身體的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制，致人重傷的，處三年以上十年以下有期徒刑。
法律依據：
《刑法》第二百三十四條 
故意傷害他人身體的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制。 犯前款罪，致人重傷的，處三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特別殘忍手段致人重傷造成嚴重殘疾的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑。本法另有規定的，依照規定。