借条没写还款日期和利息有效吗

有效，但没写利息借条效力会受到一定的影响。没写日期不影响借条的效力；没写利息意味着借款人无需给付从借款之日起至起诉之日止之间的利息。但借款人从起诉之日起至借款付清时止，需按同期银行贷款利率计息支付。借条无还款时间的，债权人可随时要求还款。
《中华人民共和国民法典》第五百一十条规定，合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。