做生意欠钱1000万不还怎么办

可以起诉对方，如果有借条，单凭一张借条就可以起诉的，这涉及到证据的效力问题。证据一般分直接证据和间接证据。借条就属于直接证据。一般情况下，民间借贷都是以一张借条就可以起诉的。
《民事诉讼法》第六十三条规定，证据包括：
（一）当事人的陈述；
（二）书证；
（三）物证；
（四）视听资料；
（五）电子数据；
（六）证人证言；
（七）鉴定意见；
（八）勘验笔录。证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。