建筑工程一切险的投保人应该是谁

建设工程一切险的投保人一般是承包人。承包人以承包人和业主的共同名义对工程及其材料、配套设备装置投保保险。工程开工前，发包人应当为建设工程办理保险，支付保险费用。
《中华人民共和国建筑法》第二十六条
《中华人民共和国建筑法》第二十七条
《中华人民共和国建筑法》第二十八条
《中华人民共和国建筑法》第二十九条
《中华人民共和国社会保险法》第五十八条