购房合同签订后还能变更吗

这种情况要分情况讨论：一是商品房买卖合同未拿到交易中心登记备案。这时只要同房产商协商，把合同注销，再以更名者的名义重新签订一份商品房买卖合同就可以了，此种情况不涉及税费。
第二种情况是已经登记备案过，根据《关于做好稳定住房价格工作的意见》中明确规定：“禁止商品房预购人将购买的未竣工的预售商品房再行转让。在预售商品房竣工交付、预购人取得房屋所有权证之前，房地产主管部门不得为其办理转让等手续;房屋所有权申请人与登记备案的预售合同载明的预购人不一致的，房屋权属登记机关不得为其办理房屋权属登记手续。”因此，合同备案后不能更名。
法律依据：
《中华人民共和国合同法》(自2021年1月1日起废止)第五十四条
下列合同，当事人一方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销：
（一）因重大误解订立的；
（二）在订立合同时显失公平的。
一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立的合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销。
当事人请求变更的，人民法院或者仲裁机构不得撤销。
《民法典》第五百四十三条，当事人协商一致，可以变更合同。