和个人能签承揽合同吗

和个人能签承揽合同。一般的合同对双方当事人是没有特别的要求的，只要是具有完全民事行为能力的人都可以签订合同。所以，是可以和个人签订承揽合同的。
《民法典》 第五百零二条规定：依法成立的合同,自成立时生效,但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。
依照法律、行政法规的规定,合同应当办理批准等手续的,依照其规定。未办理批准等手续影响合同生效的,不影响合同中履行报批等义务条款以及相关条款的效力。应当办理申请批准等手续的当事人未履行义务的,对方可以请求其承担违反该义务的责任。
依照法律、行政法规的规定,合同的变更、转让、解除等情形应当办理批准等手续的,适用前款规定。