收到起訴狀可以不理嗎

不可以的。根據《民事訴訟法》規定，人民法院對必須到庭的被告，經兩次傳票傳喚，無正當理由拒不到庭的，可以拘傳。
收到法院起訴書可針對起訴書，提交自已的答辯狀，答辯要在限期內提交；被告人不答辯，不影響法院照常審理案件， 有反訴因素的，可以在答辯中提出反訴，如認為受訴法院對該案沒有管轄權，可以在答辯期內提出管轄異議申請，針對原告的起訴，準備好相應的證據。

法律依據：《民事訴訟法》 第144條

被告經傳票傳喚，無正當理由拒不到庭的，或者未經法庭許可中途退庭的，可以缺席判決。